Les produits de la ferme de papa (71)

Vente de colis de viande bovine charolaise BIO

La ferme de Papa située en Saône et Loire dans le val de Grosne vous propose à la vente sa viande bovine charolaise BIO.

Nous portons une grande attention au bien être de nos animaux.

Nos bovins sont nourris à partir de céréales directement cultivées sur l’exploitation

VIANDE SUR COMMANDE AU CHOIX

Colis traditionnel : 17€ le kg
Colis de 5 kg de viande de vache composé de steaks, entrecôtes / faux filet. Roastbeef braisé, pot au feu et bourguignon.

Colis avec viande hachée : 19€ le kg
Colis de 5 kg de viande de vache composé de steaks, entrecôtes / faux filet, roastbeef pour moitié environ et l'autre moitié en sachet de 200gr de préparation composée de viande hachée et 1% de sel de Guérande.

Colis à griller : 20€ le kg
Colis de 5kg de viande de jeune vache composé de steaks, entrecôtes / faux filet, roastbeef pour moitié environ et l'autre moitié transformée en saucisses et merguez.

Veaux 6 mois sous la mère : 19€ le kg
Colis de 5kg de viande de veaux composé de côte, rôti, blanquette, jarrets et escalopes.

Colis estival : 22€ le kg

Colis de 5kg de viande de jeune vache composé de steaks, faux filet, côte, pièces à brochette pour moitié environ et l'autre moitié transformée en saucisses et merguez et de viande hachée et 1% de sel de Guérande. .

VIANDE AU DETAIL LES JOURS DE VENTE DE VIANDE

En sachets sous vide individuel, abats sur commande

Tarifs Bœuf

araignée/faux filet/onglet	28€/kg	cœur	10€/kg
basse côte	22€/kg	foie	10€/kg
pièces pour bourguignon	12€/kg	joue	10€/kg
pièce à braisé	12€/kg	langue	16€/kg
rosbeef/filet rumsteak	40€/kg	rognons	13€/kg
filet	45€/kg	tripes	7€/kg
jarret	13€/kg
poire/merlan	30€/kg
paleron	22€/kg
queue	11€/kg
rond de gîte	24€/kg
hampe	28€/kg	pièces à fondue	33€/kg
préparation pour farce	20€/kg	bavette	27€/kg
saucisses/merguez	24€/kg	tournedos	45€/kg
entrecôte	35€/kg	pot au feu	11€/kg
steak/	26€/kg	cote de bœuf	35€/kg

Tarifs Veau

cote	25€/kg	cœur	5€/kg
escalope	24€/kg	foie	26€/kg
tendron	11€/kg	pied	4€/kg
filet mignon	37€/kg	ris	29.50€/kg
jarret	11€/kg	rognon	13€/kg
poitrine/blanquette	11€/kg	tête	11€/kg
roti	24€/kg	cervelle	16€/kg
pièces pour sauté	15€/kg

CALENDRIER DES DATES DE VENTE DES COLIS DE VIANDES

Viande de Bœuf :

2025

Viande de Veau :

Viande de Porc :

Commander ma viande

Saucissons et viande séchée de bœuf BIO

Disponible toute l'année

Produits de la ferme BIO

L’huile de colza de la ferme de papa

Huile de colza première pression à froid, triturée à la ferme. Reconnaissable à sa couleur jaune vive et ses petites graines noires
L’huile de colza BIO a une saveur très fruitée qui ne se dénature pas pendant la cuisson, elle peut donc aisément être utilisée en pâtisserie ou pour faire revenir des légumes à la poêle.

Cependant, la cuisson fait disparaître les oméga 3, principaux atouts de l’huile de colza. Il est donc préférable de l’utiliser comme assaisonnement.
L'huile de colza ne supporte pas les hautes températures
Riche et équilibrée en omega 3,6,9, anti-inflamatoire

Disponible en plusieurs conditionnements

Huile de colza
Bouteille de 0.25L

4.10€ soit 16.40€/L

Huile de colza Bouteille de 1L

8.20€

Huile de colza Bidon de 2L

15.80€ soit 7.90€/L

Huile de colza bidon de 5L

39€ soit 7.80€/L

Huile de colza en Vrac à la ferme avec votre contenant

5.70€/L

L’huile de tournesol La ferme de papa

Huile de tournesol première pression à froid, triturée à la ferme de couleur jaune clair
L’huile de tournesol oléique BIO a une saveur boisée. Sa forte teneur en oméga 6, l'indique comme un excellent moyen de prévenir le cholestérol.
Vous pouvez vous en servir pour faire revenir des légumes ou cuire des poissons à la poêle.

Disponible en plusieurs conditionnements

Huile de tournesol
Bouteille de 0.25L

4.10€ soit 16.40€/L

Huile de tournesol Bouteille de 1L

8.20€

Huile de tournesol Bidon de 2L

15.80€ soit 7.90€/L

Huile de tournesol bidon de 5L

3€ soit 7.80€/L

Huile de tournesol en Vrac à la ferme avec votre contenant

5.70€/L

Pâté de bœuf élevés a la ferme

5 recettes disponibles

pur boeuf / tomates sechées, piments d'espelette / abricots, amandes, curcuma / raisins marc de bourgogne / moutarde à l'ancienne

5,90€ pièce

Huile de cameline

Huile de Cameline première pression à froid
bouteille de 0.25L

9€ soit 36€/L

La farine de blé T65

La farine T65 (de couleur blanc crème) est recommandée pour la fabrication de pains. Elle peut s'utiliser seule ou en complément d'autres farines. Elle peut aussi s'utiliser dans les pâtes à tarte, diverses pâtisseries. Contient du gluten.

Disponible en plusieurs conditionnements

Farine de blé T 65 en vrac

2.3€/kg

Farine de blé T 65 sac 1kg

2.60 €

Farine de blé T 65 sac papier 5kg

12.50 € soit 2.50 €/kg

Farine de blé T 65 sac papier 25kg

58.75 € soit 2.35€/kg

Farine de petit épeautre bise ou engrain demi-complète

Cette farine contient une partie de l'enveloppe, d'où le fait qu'elle soit "1/2 complète", ce qui correspond au type de farine T80. Le petit épeautre ou engrain fait partie des premières plantes cultivées par les hommes. Il bénéficie d’un regain d’intérêt en raison de plusieurs caractéristiques très intéressantes pour l’agriculture biologique : valeur nutritive élevée, résistance aux maladies. Oublié pendant longtemps, il n'a pas été modifié comme le blé par la sélection génétique. C'est un aliment de qualité exceptionnelle pauvre en gluten.

Disponible en plusieurs conditionnements

Farine de petit épeautre bise en vrac

4.25€/kg

Farine de petit épeautre bise Sac de 1kg

5€

Farine de petit épeautre bise Sachet papier 5kg

22.50€ soit 4.5€/kg

Farine de petit épeautre bise sac papier 25kg

107.50€ soit 4.30/kg

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